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FRANCESCO FICHERA

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Biscotti cioccolato e sale

Cappelletti al baccalá con crema di zucchine

Gamberi in salsa di verdure e maionese di rapa rossa

Filetto di manzo con verdure croccanti e salsa di peperone

Filetto di manzo con sfumature di rapa rossa

Fegatini di pollo agretti e crema di ceci

Baccalá in salsa di peperoni

Tataki di manzo in cestino di riso

Seppia in purea di zucchine

Filetto di manzo in tre salse

Crema al limone

Crema di mandorle con biscotto al cioccolato e cachi sciroppati

Cannolo alla ricotta e salsa ai frutti rossi

Crostata di mandorle e crema di pistacchio

Brownie alle mandorle

FRANCESCO FICHERA

Augusta Sicilia Italy

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