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DANIEL DORIA

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17 marzo 2015
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Tortello seppia

barchette di mazzancolle e menta su zabaione

Risotto terra mare

Risotto scampi cozze e asparagi

Tagliolini colorati al totano

Spaghetti broccoli e sarde all'arancia

Filetto di manzo al melograno

Filetto maiale con verza nel sottobosco

Rotolino pollo invernale

Salmone sabbiato su finocchi e crema di piselli

Tartare di tonno e spigola con tuorlo croccante estivo

risotto fave e gorgonzola

Seppioline ripiene

quadretti di sgombro

tortelli dolci

tonno nero

DANIEL DORIA

Genova Liguria Italy

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