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Corso: Pasticcere 35° Edizione

Ottobre 2015 – Dicembre 2015

CASTELLUCCI ALLE CASTAGNE

Gelato di macarons

Contrasti

Guscio Croccantino

Mon éclair

cheesecake cedro e limone

"Fris(a) Cake" ai cachi

Empanada Dolce

antipasto sfizioso al salmone

Orgoglio Tricolore

panna cotta al forno in salsa kiwi

"Chiaroscuro"

bignè con crema alla fragola e ganache al cioccolato

PESCHE AL CIOCCOLATO

tortino autunnale

Cassata

Torta al limone

TIMOTHY BONI

Piombino Toscana Italy

SARA DE ROMERI

Sorico Lombardia Italy

SARA GIULIVI

Massa Martana Umbria Italy

NATNAPACHON PEKKHAD

Terni Umbria Italy

FRANCESCA KATIA ACHINO

Orvieto Umbria Italy

GIACOMO SPARICE

Casoria Campania Italy

TANIA MEO

Francavilla Fontana Puglia Italy

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