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Corso: Aiuto Cuoco 26° Edizione

Aprile 2016 – Maggio 2016

Mattia Ritrovato

Catanzaro Calabria Italy

FILETTO DI MANZO CON SCALOGNO CROCCANTE AL MARSALA

Mohammad Solayman

Poggio Mirteto Lazio Italy

RAVIOLI VERDI DI NOCI E RICOTTA PROFUMATI AL LIME IN SALSA DI PINOLI

Maria Rossi

Roma Lazio Italy

Arista di maiale all'arancia su crema di carote e patate profumate all'anice stellato

Andrea Sestito

Crotone Calabria Italy

caserecce con crema di pistacchio di bronte e prosciutto di suino nero dei Nebrodi

Petto d'anatra con riduzione di vino rosso su letto di asparagi

Lasagna di zucchine

Scampi fritti con salsa alla paprika e maionese alla menta

Semifreddo al miele su cialda di farro soffiato con salsa di fragole e zenzero

Pancetta di Maiale con melanzane arrosto

filetto di manzo avvolto con pancetta in crosta di pistacchio di Bronte e spinaci

Elisa Abballe

Civita Castellana Lazio Italy

Vincenzo Di Maria

Roma Lazio Italy

Alessio Gugliotta

San Pietro Patti Sicilia Italy

Laura Lemma

Chieti Abruzzo Italy

Marco Titini

Pieve Torina Marche Italy

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