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Corso: Aiuto Cuoco 22° edizione

Settembre 2015 – Ottobre 2015

maiale all'arancia con zucchine marinate

Gnocchi di patate con sugo al nero di seppia e speck

Riso al latte di cocco

crepes con mousse di funghi porcini e noci

Salmone con crema d'aglio pepe rosa e crudité di zucchine

DOMENICO LA GAMMA

Lungro Calabria Italy

Torri di zucchine ripiene

Pasta al forno zucca, funghi e pancetta

Rose di mele

Ravioli al salmone e melograno

Tonnarelli alla lupara

Parmigiana di melanzane scomposta

NICOLA LETTIERI

Crotone Calabria Italy

Cheesecake ai frutti di bosco

Seppia al vapore su fiore di zucca fritto con crema di zucca

Pan di spagna salato mango e avocado

Pollo fritto con mix di verdure

Melanzane ripiene

Crostini allo zafferano con rucola salmone uovo pochè e riduzione di aceto balsamico

Risotto zucca e gorgonzola

FRANCESCO PALMISANO

Reggio Calabria Calabria Italy

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