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ANNALIA D'ONGHIA

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Capasanta aromatizzata alle carote con quenelle di robiola

Polpette con riduzione al vino rosso

Riso basmati con pollo all' arancia

Burrata con coulis ai lamponi

Involtino di platessa con crostino rosso e cialda di speck

Filetto di maiale in crosta di tarallo.

Concia di zucchine e menta con croccante di spigola

Gnocchi con zucca e pancetta

Purea di fave con rape e farinella

Crema di patate con gamberi all'orientale

Spaghetti tonno e ribes

Tortelli con cardi e ricotta su crema di zucca

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