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Corso: Corso Cuoco 44° edizione

Maggio 2019 – Luglio 2019

TAO DI POLENTA E BACCALA’ MANTECATO

RISOTTO AGLI AGRUMI SU VELLUTATA DI ZUCCHINE

RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON LIQUIRIZIA E QUENELLE DI BACCALA’ MANTECATO

Risotto con cosce di quaglia

RISOTTO AI FIORONI CON CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA

Trancio di salmone in crosta di patate

Insalata di merluzzo in crespelle con salsa di prugne

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