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Trota scottata

Mammè Ristorante

Filetto di salmone in crosta di mandorle su mousse di gamberi

Tortelli di salmone e ricotta su fondo di gamberi

Cioccolato rum e pere

"Lamponi sotto zero"

Il bosco "Incantato"

Doppia Mousse

Stinco di maiale alla birra e patate arrosto

"Mousse C.F.C."

Coniglio ripieno CBT, la sua riduzione,crema di fave,pomodori secchi e broccoli croccanti

Risotto radicchio, pere e aceto balsamico

Tonno in crosta di pistacchio su riduzione di aceto balsamico e miele

Mousse di Aprile

Fusilloni carciofi, asparagi e prosciutto

SCONES DI PARMIGIANA DI MELANZANE

L'altra carbonara

Biscotto sacher

Mimosa rum e bosco

Crostata Tiramisù

Sfere di Baccalà su maionese tartara

Bavarese Ghiotta

Torta di Pasqua

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