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ANTONY GIAMPIETRO
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11 June 2015
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Fegato alla veneziana e Marsala
Tortini di patate e cipolle glassate
Risotto alla quaglia e cannella
Uovo ricomposto con crema di pistacchio
Tiramisù destrutturato con pancakes e frutta fresca
Tagliatelle in salsa di pistacchi e scampi
Tortini di "crescia di formaggio"
TORTELLINI AROMATIZZATI AL CACAO, PEPERONCINO E CANNELLA IN RIDUZIONE D’ARANCIA.
Polpa di capriolo in salsa di vino rosso
Tagliatelle aromatizzate al cacao, cannella e peperoncino al ragù di capriolo
Muscolo di vitello con pomodorini e crema di funghi
Calamarata con crema di funghi e pinoli
Coscia di coniglio ripiena, con patate, zucchine e salsa guacamole
Cosce di pollo fritte con salsa di birra
ANTONY GIAMPIETRO
Ancona Marche Italy
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