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FRANCESCO FICHERA
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3 February 2016
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Biscotti cioccolato e sale
Brownie alle mandorle
Crostata di mandorle e crema di pistacchio
Cannolo alla ricotta e salsa ai frutti rossi
Crema di mandorle con biscotto al cioccolato e cachi sciroppati
Crema al limone
Filetto di manzo in tre salse
Seppia in purea di zucchine
Tataki di manzo in cestino di riso
Baccalá in salsa di peperoni
Fegatini di pollo agretti e crema di ceci
Filetto di manzo con sfumature di rapa rossa
Filetto di manzo con verdure croccanti e salsa di peperone
Gamberi in salsa di verdure e maionese di rapa rossa
Cappelletti al baccalá con crema di zucchine
FRANCESCO FICHERA
Augusta Sicilia Italy
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