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FRANCESCO FICHERA
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3 February 2016
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Biscotti cioccolato e sale
Cappelletti al baccalá con crema di zucchine
Gamberi in salsa di verdure e maionese di rapa rossa
Filetto di manzo con verdure croccanti e salsa di peperone
Filetto di manzo con sfumature di rapa rossa
Fegatini di pollo agretti e crema di ceci
Baccalá in salsa di peperoni
Tataki di manzo in cestino di riso
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Filetto di manzo in tre salse
Crema al limone
Crema di mandorle con biscotto al cioccolato e cachi sciroppati
Cannolo alla ricotta e salsa ai frutti rossi
Crostata di mandorle e crema di pistacchio
Brownie alle mandorle
FRANCESCO FICHERA
Augusta Sicilia Italy
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