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FEDERICA CHITARRINI

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27 November 2014
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Delizia al cioccolato con caramello salato

Tortino al limone meringato

Cialda di polenta bramata con crema all'anice stellato e frutti rossi sciroppati

Mousse al cioccolato con cuore di panna cotta

Risotto carote, zucchine e gocce di zafferano

Orecchiette con crema di porri al profumo di maggiorana e guanciale croccante

Filetto di maiale all'arancia e zenzero con composta di arance e salsa di soia

Carpaccio di gambero con vinagrette al melograno, germogli di lenticchia e songino

Gnocchetti di melanzane con baccalà mantecato su crema di porri e zafferano

FEDERICA CHITARRINI

TERNI Umbria Italy

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