Zucca, zenzero e zafferano: protagonisti di un impeccabile menù degustazione

Terza importante prova per gli allievi del corso Cuoco 2° edizione supervisionati dal nostro Chef Maurizio Serva,  che stavolta propongono un menù ancora più elaborato. Si spazia da un piatto di tortelli di zucca e amaretti con petto di quaglia scaloppato ad un raffinato filetto di trota aromatizzata allo zenzero su salsa allo zafferano, lasagnette come dolce ed eccellente selezione di vini. Una giuria composta da addetti alla ristorazione, stampa, imprenditori locali e rappresentanti del Comune di Terni esprime un ottimo giudizio.

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