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Corso: Corso Cuoco 44° edizione

Maggio 2019 – Luglio 2019

Foresta nera e amarene

Risotto con cosce di quaglia

Fabio Fagotti

Terni Umbria Italy

SPAGHETTI CON LA MOLLICA.

CAVATELLI CON SALSICCIA E FIORI DI ZUCCA

Gnocchetti sardi con crema di peperoni e mandorle

Filippo Sanna

Cabras (OR) Sardegna Italy

Gnocchetti sardi con crema di peperoni e mandorle

RAVIOLI I AI LAMPONI SU CREMA DI PISELLI

POLPETTE SPEZIATE E SALSA DI ARACHIDI

Sandra Feliciani

Terni Umbria Italy

TAO DI POLENTA E BACCALA’ MANTECATO

Foresta nera e amarene

SGOMBRO ALLO ZENZERO CON POLENTA

Federica Baldi

Terni Umbria Italy

RISOTTO AGLI AGRUMI SU VELLUTATA DI ZUCCHINE

Tagliatelle al pesto di agrumi

RISOTTO AI FIORONI CON CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA

Fatima Ezzahra Salim

Terni Umbria Italy

RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON LIQUIRIZIA E QUENELLE DI BACCALA’ MANTECATO

LINGUINE IN SALSA DI POMODORO GIALLO SALMONE E LAMPONI

POLPO SU ROSTI DI PATATE CON CIPOLLE DI ACQUAVIVA E POMODORINI CONFIT

Karima Bennhaila

Terni Umbria Italy

Risotto con cosce di quaglia

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