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RITA BURATTINI

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Filetto di manzo con riduzione di aceto balsamico e broccoli

FILETTO DI ORATA AL FORNO

CiriolArt (aju, oju e pommidoru)

Arista alla birra

Brasato di vitello al vino bianco

Rotolino di pollo marinato al brandy e speck con crema di patate al cardamomo, fonduta di formaggi e riduzione di vino rosso

polpo in umido con patate

gamberoni cotti al vapore al profumo di agrumi

parmigiana di melanzane estiva

raviolo scomposto con farcia di mozzarella e speck

taglioni di farro alle vongole veraci su salsa di limone

RITA BURATTINI

Terni Umbria Italy

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