MATTIA CARDIA

Joined

8 May 2015
Active listings

13
Direct message

Parmigiana rivisitata

Risotto gorgonzola, alici e bottarga di muggine

Tagliatelle con asparagi e bottarga di muggine su salsa di spinaci

Raviolone al tuorlo d'uovo con zucchine e salsa di piselli

Rollè di pollo ripieno con salsa all'arrabbiata e patate croccanti

Riso venere in tre diverse composizioni

Crema di ceci con ragù bianco,bacon e patate croccanti

Purè di fagioli speziato su gelatina di fonduta e alici croccanti

Merluzzo su duxelles di funghi e olive nere con polvere di salamino piccante e ravanelli croccanti

Albume sodo con crema di zucchine, vongole piccanti e polvere di olive nere

Falafel di ceci e patate speziate su crema di finochietto aromatizzata alla menta

Gelatina al cioccolato con nocciole

MATTIA CARDIA

Cagliari Sardegna Italy

Do you want more info about the courses?

Hidden
Form compilato dalla pagina
first name
last name
Email*
phone number
country
privacy*
- I accept the privacy policy
CAPTCHA

SUBSCRIBE TO THE NEWSLETTER

Azienda certificata ISO 9001

Come and meet us in Terni (Umbria region)

Academy Secretary

Piazza Clai, 19

Aule e Laboratori

Via degli Artieri, 9/11
Piazza Clai, 37
Via dei Chiodaioli, 16
Via San Vincenzo, 6 -10- 11- 13 – 18

Terni (Umbria) – Italy

Accademia Internazionale di Cucina e Pasticceria

Cookie Policy

3318583556

account

MATTIA CARDIA

Parmigiana rivisitata

Risotto gorgonzola, alici e bottarga di muggine

Tagliatelle con asparagi e bottarga di muggine su salsa di spinaci

Raviolone al tuorlo d'uovo con zucchine e salsa di piselli

Rollè di pollo ripieno con salsa all'arrabbiata e patate croccanti

Riso venere in tre diverse composizioni

Crema di ceci con ragù bianco,bacon e patate croccanti

Purè di fagioli speziato su gelatina di fonduta e alici croccanti

Merluzzo su duxelles di funghi e olive nere con polvere di salamino piccante e ravanelli croccanti

Albume sodo con crema di zucchine, vongole piccanti e polvere di olive nere

Falafel di ceci e patate speziate su crema di finochietto aromatizzata alla menta

Gelatina al cioccolato con nocciole

MATTIA CARDIA

Do you want more info about the courses?

Come and meet us in Terni (Umbria region)

0744 423118

info@chefacademy.it

facebook

whatsapp