Entusiasmo, tensione e movimento nelle cucine della Chef Academy. Questa volta il lavoro degli allievi del Corso di Cuoco 3° edizione è sottoposto al giudizio di Antonio Paolini, critico enogastronomico di fama internazionale, chiamato a presiedere una giuria d’eccezione. Tra i membri, testate giornalistiche locali, aziende leader di settore e rappresentanti di Slow Food. Paolini esprime un giudizio molto positivo sull’originale menù degustazione proposto dagli allievi e conclude l’evento ricordando agli aspiranti Chef che ogni piatto può avere un grosso potenziale comunicativo, un messaggio che attraverso un’elaborata composizione, può arrivare agli occhi, alla bocca ed alla mente.
