CORSO AMATORIALE
Amatoriali, Amatoriali One Day
LA VIA DELLE SPEZIE: SAPORI DEL MEDIO ORIENTE
13 Ottobre
dalle 17 alle 21
4 ore
Un’esperienza di 4 ore insieme allo Chef Tommaso Montineri, dedicata ai profumi, ai colori e alle spezie della cucina mediorientale. Durante il corso i partecipanti prepareranno croccanti falafel e alcune delle più amate salse tradizionali, come Babaganoush, Hummus e Muhammara, accompagnate da soffice pane naan. Il percorso proseguirà con una ricca e profumata Tajine di agnello e verdure, per concludersi con la dolcezza della Baklava, preparata con pasta croccante, frutta secca e miele. Un viaggio pratico e coinvolgente tra sapori intensi, contrasti sorprendenti e antiche tradizioni, ideale per chi desidera scoprire e portare a casa tutto il fascino della cucina del Medio Oriente.
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Masterclass pratica
Potrai apprendere le tecniche di realizzazione essendo parte attiva nelle preparazioni
Immediatamente applicabile
Gli insegnamenti della Masterclass sono immediatamente applicabili nella tua attività
Sede facilmente raggiungibile
La sede di Chef Academy è nel centro storico di Terni, ben collegata a livello stradale e ferroviario
Numero chiuso
La Masterclass è a numero chiuso per garantire ai partecipanti il massimo livello di interazione
Le preparazioni del CORSO
- Falafel
- Tajine di agnello e verdure
- Salse tipiche d’accompagnamento con pane naan (babaganoush, hummus, muhammara)
- Baklava
UGLY CAKES
ABC DELLA PASTICCERIA: TECNICHE E PREPARAZIONI DI BASE
RISOTTI: TECNICA, CREATIVITA’ e GUSTO
LA VIA DELLE SPEZIE: SAPORI DEL MEDIO ORIENTE
PASTA FRESCA E RIPIENA
APERITIVO GOURMET: PICCOLE CREAZIONI DI GUSTO
MACELLERIA DI MARE: SFILETTARE, PREPARARE E REINVENTARE IL PESCE
