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Corso:
Corso Cuoco 46°edizione
Salmone in crosta di papaveri, taccole e salsa agli agrumi e zenzero
risotto burro e alici
Canederli di mare con brodo dashi
Polpo alla birra con crema di scarola, patate saltate e pomodori confit
Tortellini di pecorino in brodo con verdure e pane bruscato
Filetto di orata con crema di rape, maionese di melograno e chips di patate viola
Passatelli vongole, carciofi e pomodorini
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