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Corso:
Pasticcere 27° bis edizione
Giugno 2015 – Luglio 2015
PANNA COTTA AL CINGHIALE
ROSELLINE ALLE MANDORLE E CIOCCOLATO BIANCO
mousse al cioccolato fondente con panna cotta alla menta e crumble al cioccolato
MOUSSE ALLA RICOTTA E BAVARESA AGLI SPINACI
Cannolo ai frutti di bosco con crema chantilly, scaglie di cioccolato e ganache al gianduia.
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