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Corso:
Corso Aiuto Cuoco 12° edizione
Settembre 2014 – Novembre 2014
Fiori di tortelli con salsa di zucca
GIUSEPPE MACRI’
Lamezia Terme Italy
Gnocchi di semolino,speck e porcini affogati in brodo
GIUSEPPE SCAVONE
Tito Basilicata Italy
Crostini di spinaci, noci e mortadella ubriaca all'aceto balsamico
MEI LAN PAO
Taiwan China
Ravioli farciti con gamberi e carote, Prezzemolo e parmigiano
Pasta Asparagus with Asparagus prosciutto rolls
Fresh pasta with mushroom sauce.
Tortelli al cacao con crema di zucchine e pomodorini
Composta dip ere con vino rosso e spezie, guarnito con sciroppo di zenzero, scorze d’arancia e frutta secca
Tartare di Tonno con Avocado e salsa guacamole
Cestini di grana con cavolfiore e pancetta
RAFFAELE UMENA
Rieti Lazio Italy
PAOLA APOLLONI
Terni Umbria
FEDERICA BUSSOLETTI
Terni Umbria
FABIO ARCANGELI
Terni Umbria
MIRKO BIONDINI
Terni Umbria
LORENZO CANTORE
Gallipoli Puglia Italy
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