Поварские курсы – 373 часов + стажировка

Профессиональные поварские курсы готовят к профессии путем выработки навыков, ориентированных на практические аспекты, что позволит учащемуся приобрести умения, необходимые для начала профессиональной карьеры в сфере общественного питания. Поварские курсы являются украшением Академии шеф-повара. На занятиях затрагиваются многочисленные темы и техники (здоровая кухня, сенсорные лаборатории, сочетание еды и вина), переходя от традиционной кухни к молекулярной, от местной к интернациональной. В конце курса студенты должны будут разработать индивидуальное и групповое меню, блюда из которых будут поданы на финальном торжественном вечере выдающимся мастерам своего дела. Успешно прошедшим испытание будет присвоена профессиональная квалификация “Повар”, признаваемая официально и действительная на всей территории страны и Европейского Союза. Кроме того, предусмотрена выдача двух дополнительных сертификатов, HACCP и Обеспечение безопасности на рабочем месте для работников сферы общественного питания, необходимых для работы поваром.

Длительность курса 373 часов (обязательно) и затем 2 месяца стажировки, проходимой по выбору учащегося на базе более чем 1.000 заведений, имеющих соответствующее соглашение с Академией шеф-повара.

Стоимость курса: 7600 евро без НДС (уплата НДС не осуществляется, т.к. курсы имеют официальное признание со стороны властей)

ИТОГОВЫЙ ЭКЗАМЕН

Квалификационные экзамены будут проводиться на базе наших лабораторий в присутствии комиссии, в которую входят:

  • региональный председатель
  • представитель отдела народного образования
  • представитель министерства труда
  • представитель профсоюзной организации
  • представитель провинции
  • секретарь провинции

ОСНАЩЕНИЕ

  • УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ
  • ПОЛНЫЙ НАБОР НОЖЕЙ
  • НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ И СЫРЬЕ
  • АТТЕСТАТ О ПРИСВОЕНИИ КВАЛИФИКАЦИИ В СЛУЧАЕ СООТВЕТСТВИЯ ТРЕБОВАНИЯМ
  • АТТЕСТАТ HACCP И ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ НА РАБОЧЕМ МЕСТЕ
  • ФОРМА ШЕФ-ПОВАРА
Поделиться в facebook
Facebook
Поделиться в twitter
Twitter
Поделиться в linkedin
LinkedIn