Курсы кондитера – 208 часов + стажировка

Профессиональные курсы Кондитера готовят учащегося к осуществлению профессиональной деятельности в кондитерской сфере. Учащиеся приобретут передовые знания о химических веществах, используемых в кондитерском деле для приготовления различных типов кондитерских изделий, как местных, так и интернациональных. Курсами предусмотрены занятия, посвященные шоколаду, мороженому и дизайну тортов, под руководством выдающихся мастеров кондитерского дела национального и международного уровня.

Успешно прошедшим испытание будет присвоена профессиональная квалификация “Кондитер”, признаваемая официально и действительная на всей территории страны и Европейского Союза. Академия шеф-повара сотрудничает с Командой Выдающихся Мастеров Итальянской федерации кондитеров (FIP) и является школой, официально признанной Федерацией. Кроме того, предусмотрена выдача двух дополнительных сертификатов, HACCP и Обеспечение безопасности на рабочем месте для работников сферы общественного питания, необходимых для работы кондитером.

Длительность курса – 208 часов (обязательно) и затем 2 месяца стажировки, проходимой по выбору учащегося на базе более чем 1.000 заведений, имеющих соответствующее соглашение с Академией шеф-повара.

Стоимость курса: 5100 евро без НДС (уплата НДС не осуществляется, т.к. курсы имеют официальное признание со стороны властей)

ИТОГОВЫЙ ЭКЗАМЕН

Квалификационные экзамены будут проводиться на базе наших лабораторий в присутствии комиссии, в которую входят:

  • региональный председатель
  • представитель отдела народного образования
  • представитель министерства труда
  • представитель профсоюзной организации
  • представитель провинции
  • секретарь провинции

ОСНАЩЕНИЕ

  • УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ
  • НАБОР КОНДИТЕРА
  • НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ И СЫРЬЕ
  • АТТЕСТАТ О ПРИСВОЕНИИ КВАЛИФИКАЦИИ В СЛУЧАЕ СООТВЕТСТВИЯ ТРЕБОВАНИЯМ
  • АТТЕСТАТ HACCP И ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ НА РАБОЧЕМ МЕСТЕ
  • ФОРМА КОНДИТЕРА
  • ГОДОВОЙ ЧЛЕНСКИЙ БИЛЕТ ИТАЛЬЯНСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ КОНДИТЕРОВ
Поделиться в facebook
Facebook
Поделиться в twitter
Twitter
Поделиться в linkedin
LinkedIn