Курсы пиццайоло (мастера по выпечке пиццы) – 151 часов + стажировка

Профессиональные курсы пиццайоло подготавливают настоящих профессионалов пекарного ремесла. Помимо углубления технических сведений о свойствах и характеристиках продуктов и сырья, используемых при выпечке пиццы, в рамках курса рассматриваются различные типологии пиццы и способы ее выпечки (в электродуховке и в печи на дровах), чему посвящены занятия в лаборатории под профессиональным руководством выдающихся мастеров. Успешно прошедшим испытание будет присвоена профессиональная квалификация “Повар”, признаваемая официально и действительная на всей территории страны и Европейского Союза.

Кроме того, предусмотрена выдача двух дополнительных сертификатов, HACCP и Обеспечение безопасности на рабочем месте для работников сферы общественного питания, необходимых для профессии мастера по выпечке пиццы.

Длительность курса – 151 часов (обязательно) и затем 2 месяца стажировки, проходимой по выбору учащегося на базе более чем 1.000 заведений, имеющих соответствующее соглашение с Академией шеф-повара.

Стоимость курса: 4600 евро без НДС (уплата НДС не осуществляется, т.к. курсы имеют официальное признание со стороны властей)

ИТОГОВЫЙ ЭКЗАМЕН

Квалификационные экзамены будут проводиться на базе наших лабораторий в присутствии комиссии, в которую входят:

  • региональный председатель
  • представитель отдела народного образования
  • представитель министерства труда
  • представитель профсоюзной организации
  • представитель провинции
  • секретарь провинции

ОСНАЩЕНИЕ

  • УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ
  • НАБОР ПИЦЦАЙОЛО
  • НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ И СЫРЬЕ
  • АТТЕСТАТ О ПРИСВОЕНИИ КВАЛИФИКАЦИИ В СЛУЧАЕ СООТВЕТСТВИЯ ТРЕБОВАНИЯМ
  • АТТЕСТАТ HACCP И ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ НА РАБОЧЕМ МЕСТЕ
  • ФОРМА ПИЦЦАЙОЛО
Поделиться в facebook
Facebook
Поделиться в twitter
Twitter
Поделиться в linkedin
LinkedIn