CORSO AMATORIALE
Amatoriali One Day
LA NUOVA FRONTIERA DEL PESCE: LA MACELLERIA DI MARE
9 Maggio 2026
dalle 09:30 alle 13:30
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Un corso One Day pensato per chi desidera scoprire un modo nuovo, originale e sorprendente di cucinare il pesce.
Attraverso la filosofia della “macelleria di mare”, i partecipanti saranno guidati dallo Chef Yuri Lenzi in un’esperienza pratica e creativa che porta il pesce oltre i confini della preparazione tradizionale, trattandolo con una visione ispirata al mondo della carne. L’obiettivo è esplorare tecniche, consistenze e abbinamenti capaci di evocare sapori intensi, avvolgenti e inaspettati, rendendo il mare protagonista di una cucina curiosa, contemporanea e ricca di personalità. Un percorso coinvolgente, ideale per appassionati e amatori che vogliono mettersi in gioco, sperimentare e lasciarsi sorprendere da una nuova interpretazione del pesce.
oppure scrivici
Masterclass pratica
Potrai apprendere le tecniche di realizzazione essendo parte attiva nelle preparazioni
Immediatamente applicabile
Gli insegnamenti della Masterclass sono immediatamente applicabili nella tua attività
Sede facilmente raggiungibile
La sede di Chef Academy è nel centro storico di Terni, ben collegata a livello stradale e ferroviario
Numero chiuso
La Masterclass è a numero chiuso per garantire ai partecipanti il massimo livello di interazione
Le preparazioni del CORSO
LA NUOVA FRONTIERA DEL PESCE: LA MACELLERIA DI MARE
CORSO PREMIUM DI CUCINA
IL CESTINO DEL PANE
GIRO PIZZA SPECIAL.. CON I GRANI ANTICHI UMBRI
PASTA FRESCA E RIPIENA
