Успешно прошедшим испытание будет присвоена профессиональная квалификация “Кондитер”, признаваемая официально и действительная на всей территории страны и Европейского Союза. Академия шеф-повара сотрудничает с Командой Выдающихся Мастеров Итальянской федерации кондитеров (FIP) и является школой, официально признанной Федерацией. Кроме того, предусмотрена выдача двух дополнительных сертификатов, HACCP и Обеспечение безопасности на рабочем месте для работников сферы общественного питания, необходимых для работы кондитером.

Длительность курса – 208 часов (обязательно) и затем 2 месяца стажировки, проходимой по выбору учащегося на базе более чем 1.000 заведений, имеющих соответствующее соглашение с Академией шеф-повара.

Стоимость курса: 5100 евро без НДС (уплата НДС не осуществляется, т.к. курсы имеют официальное признание со стороны властей)

ИТОГОВЫЙ ЭКЗАМЕН

Квалификационные экзамены будут проводиться на базе наших лабораторий в присутствии комиссии, в которую входят:

• региональный председатель
• представитель отдела народного образования
• представитель министерства труда
• представитель профсоюзной организации
• представитель провинции
• секретарь провинции

ОСНАЩЕНИЕ

• УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ
• НАБОР КОНДИТЕРА
• НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ И СЫРЬЕ
• АТТЕСТАТ О ПРИСВОЕНИИ КВАЛИФИКАЦИИ В СЛУЧАЕ СООТВЕТСТВИЯ ТРЕБОВАНИЯМ
• АТТЕСТАТ HACCP И ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ НА РАБОЧЕМ МЕСТЕ
• ФОРМА КОНДИТЕРА
• ГОДОВОЙ ЧЛЕНСКИЙ БИЛЕТ ИТАЛЬЯНСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ КОНДИТЕРОВ