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DANIELE PITRUZZELLA

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18 September 2015
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Polpette di merluzzo, patate ed olive su letto di radicchio e crema di piselli

Controfiletto di manzo su stecco con granella di pistacchi e verdure in pastella

Petto di pollo ripieno con spinaci e pinoli, crema di broccoletti e brunoise di verdure

Tagliatelle bicolori con orata e pistacchi

Tataki di manzo con spaghetti di patate dolci saltati con peperoni alla salsa di soia e taccole ai semi di quinoa

Uovo pochè con carote saltate al burro, funghi trifolati e crema di peperoni e patate

Risotto con zucca, spinaci ed alici

Tortiglioni con zucca e curry

DANIELE PITRUZZELLA

Favara Sicilia Italy

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