MICHELA DI GREGORIO

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17 March 2015
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Gamberoni in pasta phillo, latte di cocco, salsa verde al coriandolo e timballo di riso thai allo zenzero

ZUPPA DI POMODORI E FRAGOLE CON INSALATINA DI FINOCCHI E CETRIOLI.

Caprese scomposta

TARTARE DI FESONE CON INSALATA DI VERZA, SALSA MAIONESE ALLA SENAPE, GUARNITA CON FRUTTI ROSSI E GERMOGLI DI SOYA

ZUPPA DI FRUTTA CON INSALATA DI FiNOCCHI

FILETTO DI SGOMBRO CON PUREA DI PATATE VIOLA, ACCOMPAGNATO CON CAVOLETTI E FUNGHI FINFERLI.

Uovo soffiato con asparagi, bacon croccante e olio al tartufo

Rotolino di pollo ripieno, con salsa al vino rosso e pomodorini confit

Petto di pollo laccato al caramello speziato con verdure saltate

Tartare di salmone con crema di pesche e insalata di finocchi e pesche.

Filetto di orata con zucchine e vellutata di patate.

Futomaki

MICHELA DI GREGORIO

Palermo Sicilia Italy

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Uovo soffiato con asparagi, bacon croccante e olio al tartufo

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