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VALERIA BIONDO

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18 September 2015
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Campanaro pasquale

Tortino cioccolato e nocciole su ganache fondente

Crema cotta agrumi e macis su specchio di arancia e Anice stellato con croccante di noci

Delizia alla vaniglia su specchio di caffè e cardamomo

Ciuffetti di cocco lime e zenzero

Crostatina di cioccolato e cardamomo con crema ai due pepi, more e mirtilli

Tortino di brisèe con salmone, spinaci e besciamella

Arancini (o arancine) di riso siciliane

Arancino di riso all'amatriciana su vellutata di Mornay e Confit

Cassata siciliana

VALERIA BIONDO

Campobello di Mazara Sicilia Italy

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