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GIUSEPPE MUSCI

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8 Mai 2015
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Risotto piselli e cocomero con fili di speck

Tartare di mazzancolle con zuppetta fredda di cocomero e pomodoro

Calamaretto con piselli e patate con salsa al primitivo di manduria

Raviolo di prosecco al mango e rapa rossa con crema di riso alla curcuma e salsa al nero

Tortello di burrata con crema di piselli aria di menta funghi pioppini e pancetta croccante

Ciriole di farro al topinambur funghi e lime

GIUSEPPE MUSCI

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