Sono Lorenzo Nuzzarello, nato in Sicilia nel 92.Fin da piccolo la ristorazione ha fatto parte della mia vita, tra pizzerie e ristoranti della mia provincia era inizialmente un lavoro come altri per guadagnare qualcosa.
Dopo le scuole superiori, ci fu il colpo di fulmine per questo stile di vita e capii che era necessaria la FORMAZIONE.il Mio trampolino di lancio fu sicuramente la CHEF ACADEMY a Terni, con un ciclo di studi di tre mesi, hanno accesso la lampadine della curiosità e gettato le basi per quello che sono adesso e quello che spero di diventare.
Dopo un esperienza in un Luxury relais Hotel in Sicilia, per quasi due anni ho avuto il piacere di essere assistant sommelier nella brigata di Matteo Zappile e Anthony Genevese al Pagliaccio di Roma **.
Adesso con grande soddisfazione, mi ritrovo a vivere una nuova sfida ed esperienza di crescita professionale a Stoccolma come sommelier al ristorante Operakällaren * – stella Michelin
