FRANCESCO COLARDO

PIZZAIOLO 12. ed. – Giugno 2016
pizza pizzaiolo icona

Mi chiamo Francesco Colardo ed ho frequentato il corso PIZZAIOLO 12 della Chef Academy nel mese di Giugno 2016.

Voglio ringraziare l’Accademia per le possibilità che mi ha dato perché è una scuola organizzata e seria.

Dalla fine del corso è passato appena un anno e ho già lavorato in 3 pizzerie ed ora sto lavorando con il tour operator “Club Med” in Francia ad Opio, Provence-Alpes-Cote d’Azur, gestendo in completa autonomia la pizzeria del Albergo in cui mi trovo.

Quando terminerò la stagione estiva nella struttura in cui mi trovo, aprirò una mia attività a Caserta.

Ringrazio i Maestri che mi hanno seguito durante il corso alla Chef Academy, mi hanno dato gli strumenti giusti per diventare quello che sono ora e per farmi amare questo lavoro più di qualsiasi altra cosa.