Mi chiamo Francesco Colardo ed ho frequentato il corso PIZZAIOLO 12 della Chef Academy nel mese di Giugno 2016.
Voglio ringraziare l’Accademia per le possibilità che mi ha dato perché è una scuola organizzata e seria.
Dalla fine del corso è passato appena un anno e ho già lavorato in 3 pizzerie ed ora sto lavorando con il tour operator “Club Med” in Francia ad Opio, Provence-Alpes-Cote d’Azur, gestendo in completa autonomia la pizzeria del Albergo in cui mi trovo.
Quando terminerò la stagione estiva nella struttura in cui mi trovo, aprirò una mia attività a Caserta.
Ringrazio i Maestri che mi hanno seguito durante il corso alla Chef Academy, mi hanno dato gli strumenti giusti per diventare quello che sono ora e per farmi amare questo lavoro più di qualsiasi altra cosa.
