-
Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.
DATA
DURATA
DATA
DURATA
250,00€ -
Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.
Fai un regalo originale ad un tuo caro appassionato di cucina! Acquista una GIFT Card personalizzata del valore di € 70 e fai vivere una giornata con le “mani in pasta” scegliendo tra tanti corsi amatoriali del nostro catalogo.DATA
DURATA
DATA
DURATA
70,00€ -
Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.
Ottieni uno sconto immediato del 10% sui nostri corsi amatoriali. Acquista un Voucher da € 210 ma paghi solo € 189. Scegli con comodo entro 12 mesi i tuoi corsi preferiti a prezzo scontato.DATA
DURATA
DATA
DURATA
Il prezzo originale era: 210,00€.189,00€Il prezzo attuale è: 189,00€. -
Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.
Ottieni uno sconto immediato del 20% sui nostri corsi amatoriali. Acquista un Voucher da € 350 ma paghi solo € 280. Scegli con comodo entro 12 mesi i tuoi corsi preferiti a prezzo scontato.DATA
DURATA
DATA
DURATA
Il prezzo originale era: 350,00€.280,00€Il prezzo attuale è: 280,00€. -
Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.
Il Maestro racconta la pizza napoletana tra tradizione e innovazione
Dalla Costiera Sorrentina alla formazione delle nuove generazioni di pizzaioli: Antonino Esposito è uno dei protagonisti della pizza contemporanea italiana. La sua cucina nasce dal profondo rispetto per la tradizione partenopea, ma si sviluppa attraverso una continua ricerca su impasti, ingredienti e tecniche di lavorazione.
Nel suo percorso professionale ha trasformato la pizza in una vera esperienza gastronomica, capace di coniugare artigianalità, tecnica e creatività, mantenendo sempre al centro la qualità delle materie prime e l’identità del territorio.
Oggi Antonino Esposito è riconosciuto non solo come maestro pizzaiolo, ma anche come divulgatore della cultura della pizza italiana, impegnato nella formazione e nella diffusione delle tecniche professionali attraverso masterclass, eventi gastronomici e collaborazioni con scuole di cucina.
Durante questa MasterClass alla Chef Academy, condividerà la sua esperienza guidando i partecipanti nel mondo della vera pizza napoletana e delle sfiziosità della tradizione partenopea, tra impasti, lievitazioni e preparazioni che raccontano l’autenticità di uno dei simboli più amati della cucina italiana.
DATA
16 e 17 Marzo 2026DURATA
16 oreDATA
16 e 17 Marzo 2026DURATA
16 oreIl prezzo originale era: 490,00€.350,00€Il prezzo attuale è: 350,00€. -
Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.
La pasticceria mignon è una disciplina di precisione assoluta. Piccole dimensioni, massima cura del ettaglio, equilibrio perfetto tra gusto, consistenza ed estetica. Questa Masterclass intensiva è pensata per chi desidera approfondire le tecniche professionali legate ai petit four, elementi fondamentali nel mondo degli eventi, del catering e dell’alta pasticceria. Obiettivo della Masterclass Lavorare su piccole creazioni di pasticceria che richiedono: grande controllo tecnico armonia delle texture eleganza visiva standard qualitativi elevati Ogni preparazione viene progettata per essere raffinata nell’aspetto e impeccabile al palato, secondo i criteri richiesti dal settore professionale. Il focus sarà su metodo, precisione e ripetibilità, elementi essenziali per un utilizzo professionale. A chi è rivolta La masterclass è ideale per: pasticceri cuochi professionisti del settore eventi e catering studenti di cucina e pasticceria chi desidera elevare il proprio livello tecnico e stilistico Perché partecipare Perché i petit four non sono semplici dolci, ma strumenti di lavoro strategici. Imparare a realizzarli correttamente significa: distinguersi sul mercato offrire un prodotto curato e riconoscibile aumentare il valore della propria proposta professionaleDATA
23 e 24 Marzo 2026DURATA
16 oreDATA
23 e 24 Marzo 2026DURATA
16 oreIl prezzo originale era: 590,00€.390,00€Il prezzo attuale è: 390,00€. -
Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.
Un corso One Day pensato per chi desidera scoprire un modo nuovo, originale e sorprendente di cucinare il pesce. Attraverso la filosofia della “macelleria di mare”, i partecipanti saranno guidati dallo Chef Yuri Lenzi (Chef titolare del ristorante Crunch) in un’esperienza pratica e creativa che porta il pesce oltre i confini della preparazione tradizionale, trattandolo con una visione ispirata al mondo della carne. Durante il corso, i partecipanti impareranno anche a pulire e sfilettare correttamente il pesce, acquisendo competenze pratiche fondamentali per prepararlo, lavorarlo e valorizzarlo al meglio. L’obiettivo è esplorare tecniche, consistenze e abbinamenti capaci di evocare sapori intensi, avvolgenti e inaspettati, rendendo il mare protagonista di una cucina curiosa, contemporanea e ricca di personalità. Un percorso coinvolgente, ideale per appassionati e amatori che vogliono mettersi in gioco, sperimentare e lasciarsi sorprendere da una nuova interpretazione del pesce.DATA
19 Settembre 2026DURATA
4DATA
19 Settembre 2026DURATA
470,00€ -
Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.
Immergiti nel mondo della pasticceria e scopri tutti i segreti per creare capolavori come frolle, bignè, creme e pan di spagna. Questo corso è l’occasione perfetta per imparare le tecniche fondamentali che ti permetteranno di realizzare dolci impeccabili, sia nel sapore che nell’aspetto, proprio come in una vera pasticceria! Sotto la guida esperta della Maestra Pasticcera Giulia Giocondi (titolare e pastrychef Pasticcera Tonka), esplorerai le basi della pasticceria e apprenderai trucchi del mestiere che faranno la differenza nella tua cucina.DATA
24 Settembre 2026DURATA
4DATA
24 Settembre 2026DURATA
470,00€ -
Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.
Hai mai desiderato sfornare pizze croccanti e focacce soffici come quelle del forno?
Con il nostro Corso One Day amatoriale “Pizze e Focacce” alla Chef Academy lo puoi fare davvero!In un pomeriggio coinvolgente e formativo scoprirai quali farine scegliere, come gestire lievito e tempi di lavorazione, e le tecniche che fanno la differenza tra una pizza qualsiasi… e una pizza memorabile! Un’esperienza divertente, utile e subito replicabile a casa, sotto la guida del Maestro Enrico BrigottiDATA
28 Settembre 2026DURATA
4 oreDATA
28 Settembre 2026DURATA
4 ore70,00€ -
Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.
Vuoi imparare a preparare un risotto che conquisti tutti? Non perdere questa occasione unica! Lo Chef Ismaele Di Blasi ti guiderà attraverso i segreti della preparazione del risotto perfetto, dalla tradizione alla sua rivisitazione creativa. Scopri come realizzare un risotto “all’onda o mantecato” e perfeziona le tue tecniche culinarie. Un’opportunità imperdibile per arricchire la tua esperienza gastronomica e imparare a creare un risotto autentico e innovativo!DATA
30 settembre 2026DURATA
4DATA
30 settembre 2026DURATA
470,00€ -
Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.
Unisciti alla Maestra Pasticciera Giulia Giocondi per un’entusiasmante pomeriggio dedicato alla scoperta delle Ugly Cake, le creazioni dolci più trendy e sorprendenti del momento. Impara a trasformare l’imperfezione in arte attraverso tecniche originali, decorazioni fuori dagli schemi e uno stile unico che sta conquistando il mondo della pasticceria. Un corso pratico e creativo, ideale per chi desidera innovare e stupire con dolci dal gusto straordinario e dall’estetica inaspettata.DATA
8 ottobre 2026DURATA
4DATA
8 ottobre 2026DURATA
470,00€ -
Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.
Un’esperienza di 4 ore insieme allo Chef Tommaso Montineri, dedicata ai profumi, ai colori e alle spezie della cucina mediorientale. Durante il corso i partecipanti prepareranno croccanti falafel e alcune delle più amate salse tradizionali, come Babaganoush, Hummus e Muhammara, accompagnate da soffice pane naan. Il percorso proseguirà con una ricca e profumata Tajine di agnello e verdure, per concludersi con la dolcezza della Baklava, preparata con pasta croccante, frutta secca e miele. Un viaggio pratico e coinvolgente tra sapori intensi, contrasti sorprendenti e antiche tradizioni, ideale per chi desidera scoprire e portare a casa tutto il fascino della cucina del Medio Oriente.DATA
13 OttobreDURATA
4 oreDATA
13 OttobreDURATA
4 ore70,00€ -
Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.
Un corso One Day amatoriale dedicato all’arte dell’aperitivo gourmet, pensato per chi desidera imparare a realizzare piccole creazioni eleganti, originali e ricche di gusto. Guidati dallo Chef Yuri Lenzi (Chef titola del ristorante Crunch), i partecipanti scopriranno tecniche, abbinamenti e idee creative per trasformare finger food, bocconcini e sfiziosità in un aperitivo raffinato e sorprendente, perfetto da riproporre anche a casa.DATA
17 Ottobre 2026DURATA
4DATA
17 Ottobre 2026DURATA
470,00€ -
Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.
Scopri i segreti della tradizione italiana in un pomeriggio speciale con lo Chef Roberto Agostini. Impara a creare pasta fresca, perfetti impasti all’uovo e deliziosi ripieni, il tutto in un’atmosfera conviviale e divertente. Cosa ti aspetta? Lezione pratica di pasta fresca, segreti per impasti perfetti… ripieni irresistibili! Un’esperienza unica tra tradizione e gusto, guidata dalla passione dello Chef.DATA
21 Ottobre 2026DURATA
4DATA
21 Ottobre 2026DURATA
470,00€ -
Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.
In questo pomeriggio speciale, grazie ai preziosi consigli del Maestro Enrico Brigotti,imparerai a lavorare impasti semplici, realizzati con ingredienti fondamentali come farina, acqua , lievito e sale , per dare vita a creazioni fragranti e irresistibili. E non è tutto! Completeremo il cestino con soffici focaccine, croccanti grissini, e tante altre delizie che renderanno unica la tua esperienza!DATA
27 Ottobre 2026DURATA
4DATA
27 Ottobre 2026DURATA
470,00€ -
Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.
Scopri i segreti degli arrosti e rollè perfetti con lo Chef Ismaele Di Blasi! Durante questo corso intensivo, imparerai a scegliere le carni migliori, a selezionare i tagli ideali e a padroneggiare le tecniche di legatura e cottura. Lo Chef ti guiderà passo dopo passo per ottenere carni succose, morbide e ricche di sapore. Non mancheranno consigli preziosi per abbinare i contorni più adatti e rendere il tuo piatto davvero irresistibile. Che tu voglia sorprendere durante un pranzo domenicale o deliziare i tuoi ospiti in un’occasione speciale, porta originalità e gusto in tavola con arrosti e rollè da vero maestro!DATA
30 OttobreDURATA
4 oreDATA
30 OttobreDURATA
4 ore70,00€
