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Corso: Pasticcere 28° edizione

Settembre 2015 – Ottobre 2015

TOMMASO MOLLAIOLI

Spoleto Umbria Italy

rotolo al tiramisu

Rotolo trentadue

Bavarese pistacchio e menta

crostata con fichi e ricotta

Coppa al cioccolato con crema al mascarpone e cantuccini al rum

Creme brulé allo zenzero,vaniglia e pepe nero

GIOVANNI FERRERA

Borås Sweden

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