FILIPPO APUZZO

PASTICCERE 39. ed. – Febbraio 2016
FILIPPO APUZZO

Mi chiamo Filippo Apuzzo ed ho frequentato il corso di Pasticcere 39° edizione concluso ad aprile 2016 presso la Chef Academy di Terni.

Sono pasticcere da 6 anni, ho quindi l’esperienza in laboratorio e ho una buona manualità.

Sentivo però il bisogno di crescere, approfondire le mie conoscenze ed affinare le mie tecniche. Non potevo scegliere posto migliore della Chef Academy!

Conclusa l’esperienza formativa, sono entrato in una pasticceria rinomata nel napoletano, per poi diventare, dopo alcuni mesi, capo pasticcere di un Hotel a 4 stelle in costiera amalfitana.

Non ringrazierò mai abbastanza lo staff della Chef Academy per tutto ciò che mi hanno trasmesso.