• Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    L’esperienza internazionale dello Chef Giulio Gigli e la sua filosofia di cucina legata alle radici e al territorio trovano la più alta sintesi in questa MasterClass che consentirà ai partecipanti di contribuire a realizzare dei veri e propri capolavori culinari. Durante questa MasterClass i partecipanti potranno potranno acquisire tecniche innovative ed apprezzare la vision del progetto gastronomico di Giulio Gigli che si snoda attraverso tre chiavi di lettura:
    • la sostenibilità
    • l’attenzione alla stagionalità e territorialità degli ingredienti
    • le relazioni con produttori, clienti e gruppo di lavoro che sono al centro della cucina
    Durante la MasterClass i partecipanti applicheranno tecniche della cucina d’avanguardia rivisitando in chiave moderna i piatti della tradizione umbra.

    DATA

    07 Giugno 2022

    DURATA

    8 ore
    350,00