• Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    La pasta frolla rappresenta la ricetta base per la preparazione di numerose crostate e biscotti.
    La ricetta è fra le più utilizzate in pasticceria, veloce e facile, vi consentirà di preparare gustosi dolcetti.. cosi da farvi dimenticare in un attimo dei soliti biscotti del supermercato!!

    DATA

    7 Settembre 2021

    DURATA

    4 ore
    60,00
  • Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Lo Chef Roberto Agostini e Federico Varazi, titolare dell’omonimo molino e ideatore del progetto “Grani Antichi Umbri” tornano in Accademia per un nuovo appuntamento con il mondo dei Grani Antichi! Tanti argomenti e momenti di praticità! Non mancherà l’assaggio dei prodotti e saluti finali con consegna, da parte del produttore, di kit omaggio con farine di grani antichi!! Impossibile mancare!

    DATA

    15 Settembre 2021

    DURATA

    4 ore
    60,00
  • Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Tornano gli appuntamenti in cucina ..con i vostri Piccoli Chef!
    Organizzare una festa di fine estate è il modo migliore per concludere il periodo estivo e preparare i bambini al rientro ai ritmi quotidiani..
    E se tutti siamo un po’ tristi al pensiero di salutare la bella stagione e dire addio alle vacanze, non c’è niente di meglio di una festa per consolarci.. impastando e cucinando!

    DATA

    18 Settembre 2021

    DURATA

    2 ore e 30
    40,00
  • Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    La Pizza in teglia è la classica pizza lievitata da preparare in casa: alta, soffice e leggermente croccante sul fondo! E’ un prodotto molto duttile, si presta a diversi tipi di farciture ed è considerata un prodotto take away per eccellenza. Vieni a scoprire, insieme al Maestro Luca Fabbri, come imparare a prepararla a regola d’arte!!

    DATA

    23 Settembre 2021

    DURATA

    4 ore
    60,00
  • Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Dai ravioli alle orecchiette, diamo via libera alla fantasia con queste gustose ricette di pasta fresca, variandone i formati, le farine e, addirittura, il colore!
    Lo chef Nicolas Bonifacio vi aspetta per portarvi su nuove strade e sperimentare con diverse farine alternative.. interessanti anche dal punto di vista nutrizionale!

    DATA

    25 Settembre 2021

    DURATA

    4 ore
    60,00
  • Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Il Maestro Pasticcere Alessio Formichetti vi aspetta per realizzare insieme monoporzioni con forme, colori e gusti innovativi !
    Scoprirete inoltre, la giusta tecnica per ricreare l’effetto a specchio: un tipo di glassa che ha la caratteristica di rimanere molto lucida e morbida.. perfetta sia per la copertura di torte ma anche per decorare biscotti o altri prodotti da pasticceria!

    DATA

    27 Settembre 2021

    DURATA

    4 ore
    60,00
  • Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    I piatti preparati a base di pesce azzurro sono spesso considerati “cucina povera”, ma tali specie di pesce sono molto apprezzati in cucina per le qualità nutrizionali delle carni. E’ in realtà un pesce ricco di elementi naturali come i grassi insaturi essenziali Omega3, di calcio, di sali minerali. Dalle sardine allo sgombro, dall’aringa alle alici, ricette gustose e di grande successo. Insieme allo Chef Matteo Barbarossa imparerete diverse modalità di cottura preservandone sapore e aroma.

    DATA

    2 Ottobre 2021

    DURATA

    4 ore
    60,00
  • Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    La mattina non sai rinunciare a brioche e cappuccino? Questo è il corso che fa per te! Impara a preparare una gustosa e ricca colazione! Un’immersione di bontà all’insegna della tecnica e del gusto sotto la guida de Maestro Pasticcere Giorgio Derme.. per imparare ad impastare con cura ed a dare la giusta forma a croissant, brioches, treccine e tanto altro!

    DATA

    6 Ottobre 2021

    DURATA

    4 ore
    60,00
  • Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Speciale Giro Pizza alla Chef Academy! Il Maestro Luca Pagliarola vi aspetta per nozioni teoriche ma soprattutto per preparare, stendere e condire le vostre pizze in teglia che poi verranno degustate presso la Sala Ristorante dell’Accademia! Ogni partecipante del corso potrà inoltre invitare con soli 12 € due amici/parenti (fino al completamento dei posti disponibili) cosi da degustare insieme le preparazioni realizzate in precedenza.

    DATA

    11 Ottobre 2021

    DURATA

    4,5 ore (comprensiva di degustazione finale)
    60,00
  • Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    I colorati pasticcini mignon. Teoria e pratica, a cura del Maestro Alessio Formichetti, per conoscere materie prime di qualità’ e poi tutto in forno…per preparare facilmente alcune delle prelibatezze che si trovano nelle pasticcerie italiane!

    DATA

    16 Ottobre 2021

    DURATA

    4
    60,00
  • Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Un viaggio alla scoperta di un nuovo modo di interpretare un classico dello street food in chiave gourmet. Con lo Chef Nicolas Bonifacio realizzerete panini gustosi base di carne, pesce e verdure con salse home made realizzando piatti a 4 mani!

    DATA

    19 Ottobre 2021

    DURATA

    4
    60,00
  • Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Il successo dell’aperitivo perfetto? Qualità, varietà e cura della presentazione. Via libera quindi al buffet, con stuzzichini e finger food! Lo Chef Michele Pidone ti aspetta per creare insieme proposte culinarie speciali e pratiche!

    DATA

    28 Ottobre 2021

    DURATA

    4
    60,00