Masterclass pratiche di alta specializzazione per professionisti

  • Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Questa Masterclass è rivolta principalmente a chi ha già una base di pasticceria, ma è adatta anche ai professionisti. L’obiettivo è lavorare su nuove tecniche e raggiungere finiture raffinate ed eleganti nel mondo del Teatime Francese. Durante questa Masterclass partecipativa, scoprirai le fasi chiave delle diverse preparazioni proposte, che sono principalmente adattabili al contesto del teatime e alla pasticceria da boutique, in formato mignon e monoporzioni. Le Ricette selezionate che verranno utilizzate durante la masterclass, sono state selezionate rispettando la stagionalità.

    DATA

    24 e 25 Marzo 2025

    DURATA

    16 ore
    540,00
  • Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Imperdibile appuntamento con la Chef stellata Iside De Cesare, il 07 Aprile 2025 con la MasterClass “Dolci da Ristorazione“. Potrai realizzare le preparazioni previste con il supporto di una delle migliori interpreti della pasticceria che svelerà i segreti per realizzare dolci innovativi per migliorare la carta dei dolci nella ristorazione. La MasterClass NON è dimostrativa e vedrà pertanto i partecipanti coinvolti nelle fasi operative delle preparazioni previste.

    DATA

    7 APRILE 2025

    DURATA

    8 ore
    250,00
  • Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Questa Masterclass è rivolta principalmente a chi ha già una base di pasticceria, ma è adatta anche ai professionisti. L’obiettivo è lavorare su nuove tecniche e raggiungere finiture raffinate ed eleganti nel mondo del Teatime Francese. Durante questa Masterclass partecipativa, scoprirai le fasi chiave delle diverse preparazioni proposte, che sono principalmente adattabili al contesto del teatime e alla pasticceria da boutique, in formato mignon e monoporzioni. Le Ricette selezionate che verranno utilizzate durante la masterclass, sono state selezionate rispettando la stagionalità.

    DATA

    24 e 25 Marzo 2025

    DURATA

    16 ore
    540,00
  • Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Imperdibile appuntamento con la Chef stellata Iside De Cesare, il 07 Aprile 2025 con la MasterClass “Dolci da Ristorazione“. Potrai realizzare le preparazioni previste con il supporto di una delle migliori interpreti della pasticceria che svelerà i segreti per realizzare dolci innovativi per migliorare la carta dei dolci nella ristorazione. La MasterClass NON è dimostrativa e vedrà pertanto i partecipanti coinvolti nelle fasi operative delle preparazioni previste.

    DATA

    7 APRILE 2025

    DURATA

    8 ore
    250,00

I nostri laboratori

La sede dei corsi, sita nel pieno centro storico di TERNI (UMBRIA), dista 10 minuti a piedi dalla stazione ferroviaria. Terni è raggiungibile da Roma in soli 50 minuti di treno.

La sede dei corsi, sita nel pieno centro storico di TERNI (UMBRIA), dista 10 minuti a piedi dalla stazione ferroviaria. Terni è raggiungibile da Roma in soli 50 minuti di treno.

Nel cento storico
di Terni

La sede di Chef Academy è nel centro storico di Terni, ben collegata a livello stradale e ferroviario

Comodamente
raggiungibile

dista 10 minuti a piedi dalla stazione ferroviaria.Terni è raggiungibile da Roma in soli 50 minuti di treno.

6 Laboratori
professionali

laboratori dedicati, 1 Aula Magna, 1 sala Ristorante, 2 aule multimediali dotati delle più moderne tecnologie ed attrezzature, a disposizione della tua formazione

1500 mq
di superficie

a disposizione dei nostri studenti che potranno usufruire di ampi spazi e di attrezzature ultra moderne e professionali.

Sette nuovissime cucine ipertecnologiche dedicate ai corsi di Cucina (Cuoco, Aiuto Cuoco), di Pasticceria, Pizzeria, Gelateria e Sala Bar una elegante sala Ristorante per ospitare oltre 50 invitati ad eventi e sessioni di servizio per valutare i menù proposti dai nostri studenti. La Chef Academy dispone di uno spazio polifunzionale (Aula Magna/Innovation Center) dedicato ad eventi e presentazioni aziendali oltre a 3 aule dedicate allo svolgimento deiseminari e alle lezioni teoriche, strutturate su una superficie di circa 1.500 mq., che sono a disposizione dei nostri studenti che potranno usufruire di ampi spazi e di attrezzature ultra moderne e professionali.

Aula Magna innovation center

Corsi Amatoriali-ONE DAY alla Chef Academy. Un panorama culinario dedicato a tutti gli amanti della cucina, pasticceria, pizzeria panificazione e del buon bere che potranno scegliere il corso più interessante e appassionante da realizzare con i nostri Chef e Maestri Professionisti.

Ristorante didattico

Corsi Amatoriali-ONE DAY alla Chef Academy. Un panorama culinario dedicato a tutti gli amanti della cucina, pasticceria, pizzeria panificazione e del buon bere che potranno scegliere il corso più interessante e appassionante da realizzare con i nostri Chef e Maestri Professionisti.

Laboratorio di cucina 1

Corsi Amatoriali-ONE DAY alla Chef Academy. Un panorama culinario dedicato a tutti gli amanti della cucina, pasticceria, pizzeria panificazione e del buon bere che potranno scegliere il corso più interessante e appassionante da realizzare con i nostri Chef e Maestri Professionisti.

Masterclass precedenti

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