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CHRISTIAN PEDONE

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Filetto di trota su zoccolo di polenta e crema di patate viola e finocchio

Filetto di baccala in crema di carote con cips di topinambur

Gamberi al latte di cocco e lime

tataki di manzo

filetto pollock

Filetto con pancetta al profumo di bosco

Spaghetti al battuto di ostriche su specchio di prezzemolo

Gamberi in tempura con maionese alla bottarga

CHRISTIAN PEDONE

Olbia Sardegna Italy

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