Vito Locantore

Mi chiamo Vito e vengo da Montescaglioso, in provincia di Matera, in Basilicata. Ho frequentato il corso da Pasticcere della Chef Academy. Ho scelto questa scuola perché volevo cambiare mestiere, e ho trovato qui vari laboratori con spazi molto grandi e parecchie attrezzature professionali. Soprattutto, i docenti sono molto preparati e con moltissima esperienza.

È difficile scegliere la lezione che mi è piaciuta di più, perché ogni lezione ha la sua particolarità. Se devo sceglierne una in particolare, sceglierei la lezione sullo zucchero artistico, perché è veramente la più particolare. Frequenterò lo stage presso una struttura situata a Taranto, un hotel 5 stelle che si chiama Hotel Relais. Ho scelto questa struttura principalmente perché voglio fare un’esperienza diversa dal laboratorio di pasticceria.

Voglio innanzitutto cercare subito lavoro, quindi andare subito nel mondo lavorativo, e fare più esperienza possibile. Oltre a lavorare, ovviamente, voglio continuare gli studi e formarmi sempre al meglio. Un giorno, chissà, se riuscirò ad aprirmi una cosa tutta mia. La Chef Academy ha soddisfatto appieno le mie aspettative, e quindi la consiglio vivamente a chi vuole frequentare non solo un corso di pasticceria, ma qualsiasi corso di cucina.

• I 3 punti chiave della mia esperienza:
• Ho cambiato mestiere e ho trovato una scuola con laboratori grandi e attrezzature professionali.
• Ho apprezzato la lezione sullo zucchero artistico per la sua particolarità.
• Farò uno stage in un hotel a 5 stelle per fare un’esperienza diversa dalla pasticceria tradizionale.