Mirko, da Seano (PO), ha scelto la formazione della Chef Academy per realizzare il suo obbiettivo di crescere nel settore della sala.
A corso terminato, Mirko sa indicare quali sono stati i punti di forza che ha trovato in Accademia: laboratori attrezzati, docenti competenti e una Direzione sempre pronta ad ascolta le esigenze degli studenti!
Il Ristorante “La Trota” 2 Stelle Michelin, a Rivodutri (RI), è la struttura che lo accoglierà per i prossimi 2 mesi di stage curriculare.
Presso il Ristorante La Trota, Mirko, ritroverà il Maitre Amedeo Serva, docente della Chef Academy, che gli ha trasmesso tutta la passione e la professionalità per portare avanti il suo sogno.