Daniele, da Palagonia (CT), racconta la sua esperienza in Accademia: dalle lezioni che ha apprezzato di più al motivo per cui consiglierebbe la Chef Academy a chi sogna un futuro in pasticceria.
Mi chiamo Calcagno Daniele, ho 18 anni e vengo da Palagonia, in provincia di Catania. Ho scelto Chef Academy grazie all’aiuto di mia cugina, che ha cercato per me corsi di pasticceria online.
Mi sono trasferito a Terni proprio per frequentare Chef Academy e ho trovato questa città fantastica. Le lezioni che mi sono piaciute di più durante il corso sono state sicuramente quelle sui grandi lievitati, sulla cioccolateria e sulla gelateria. Ho avuto l’opportunità di partecipare a due masterclass: una sulle torte moderne e un’altra con uno chef francese, dove abbiamo preparato dolci a piatto. Ho deciso di fare lo stage qui a Terni, in una pasticceria di un’insegnante che mi ha così tanto colpito.
Consiglio sicuramente Chef Academy, in primis per i docenti, che sono molto qualificati e bravi, ma anche per la direzione che ti assiste su tutto.
- I 3 punti chiave della mia esperienza:
- Lezioni pratiche sui grandi lievitati, cioccolateria e gelateria.
- Masterclass con chef di fama internazionale.
- Docenti qualificati e una direzione sempre presente.
