Gaetano, originario di Napoli ma da tanti anni a Siena, lavora nel settore della sala da circa 30 anni.
Il suo obbiettivo nel frequentare il corso Responsabile di Sala della Chef Academy?
Far sue le migliori tecniche che l’Accademia offre.. cosi da poter intraprendere questo lavoro nell’Alta Ristorazione.
Ora è impegnato nei 2 mesi di stage presso Ristorante La Parolina – Trevinano, ristorante 1 stella Michelin della nostra docente Chef Iside De Cesare.
Ci complimentiamo con Gaetano per l’ottimo risultato ottenuto all’esame di qualifica..100/100!
