Federico Congiatu

Mi chiamo Federico Congiatu, ho 23 anni e vengo da Sassari, in Sardegna. Ho scelto di frequentare un corso professionale perché volevo migliorare la mia formazione nell’ambito della pasticceria, avendo avuto un’esperienza precedente in un laboratorio di pasticceria nella mia città.

Sono venuto a conoscenza di Chef Academy tramite i social network e attraverso una ragazza della Sardegna che ha frequentato un corso pochi anni fa. Ho visto il suo percorso formativo e ho notato che ora ha aperto un piccolo laboratorio nel suo paese. Questo mi ha invogliato e mi ha fatto capire che la Chef Academy era un’ottima scuola. Una volta iniziato il corso, mi ha colpito l’organizzazione del programma, la preparazione dei vari maestri stellati e non, l’attrezzatura all’interno dei laboratori e l’organizzazione dello staff per farci svolgere al meglio questo corso.

Al termine delle lezioni, svolgerò lo stage presso l’Hotel Cala di Volpe a Porto Cervo, un’ottima struttura di altissimo livello in Sardegna. Ho scelto questa struttura appunto per l’alto livello di questo hotel e spero che possa crescere la mia esperienza formativa al meglio in tutti i campi della pasticceria, dalle prime colazioni alla ristorazione d’albergo. Consiglio la Chef Academy a tutte le persone che hanno la passione della pasticceria come me, perché qui all’interno vi verranno forniti tutti gli strumenti e la base per poi entrare in un laboratorio professionale di pasticceria.

• Miglioramento della formazione in pasticceria.
• Organizzazione del programma e preparazione dei maestri.
• Opportunità di stage presso l’Hotel Cala di Volpe.