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Corso:
Cuoco 30° edizione
Settembre 2015 — Novembre 2015
Turkey Mex
Salmone alla piastra con salsa romesco all'arancia
Bocconcini di arista con cipolle in agrodolce
Fettuccine al caffè con gamberi alla grappa e crema allo zenzero
Pane al latte
La sardegna in crostino
NOEMI BUFFA
Domodossola Piemonte Italy
Filetto di manzo alla birra con le sue verdure
Involtini alla mediterranea con funghi e polenta
TRIGLIA IN SALSA DI PEPERONE E PECORINO CREMOSO
Tagliatelle al cacao con cozze su crema di pecorino e pepe
Dolce dell'orto
Sapori di casa
ENRICO SALIS
Sant’Antioco Sardegna Italy
Coniglio internazionale
Torta di ricotta
RISO CON NERO DI SEPPIA POMODORO CONFIT E ZUCCHINA
Dolce pan di spagna e confettura di more,mirtilli freschi uva sultanina e croccante di noci
Ravioli di rapa rossa alla ricotta aromatica
Secondo di mare e terra
ELEONORA PETRETTI
Viterbo Lazio Italy
Maialino d'autunno
Gnocchi di zucca con pomodorini e rucola
SEPPIA CON VERDURE SU CREMA ALLO ZENZERO SALSA AL SEDANO E CHIPS AL NERO
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