Nos cuisines et laboratoires

Vous apprenez en travaillant : chaque cours a lieu dans une cuisine ou un laboratoire professionnel, avec l'équipement que vous trouverez dans un restaurant.

Restaurant d'application

Une vraie salle pour les services et les soirées de gala, où les clients goûtent les menus préparés par les étudiants.

Laboratoire de cuisine 1

La cuisine principale des formations Cuisinier et Commis de cuisine, avec un équipement professionnel.

Laboratoire de cuisine 2

La cuisine du restaurant d'application, avec son espace pâtisserie, utilisée pour les événements et les soirées de gala.

Laboratoire de pâtisserie 1

Le laboratoire de pâtisserie principal, avec des postes et des machines professionnels pour la formation Pâtissier.

Laboratoire pizza et pâtisserie 2

Un laboratoire pour le pain, la pizza et la pâtisserie, avec fours à bois, statiques et mixtes vapeur.

Laboratoire glace et chocolat

Des machines professionnelles pour la glace artisanale et le chocolat fin.

Bar et salle café

Un comptoir de bar avec machines à expresso et équipement professionnel, où les étudiants Pâtissier suivent le module café.

Aula Magna

Une salle polyvalente pour les présentations et les masterclasses.

Salles de cours

Des salles de théorie avec ordinateurs individuels et connexion internet par fibre.

Comment venir et où se trouvent les sites

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Envoyez le formulaire d'admission, votre CV et une copie de votre passeport. Nous vous répondons avec votre Letter of Offer. Le formulaire et les documents sont en anglais.

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