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Corso: Cuoco 26° edizione

Marzo 2015 – Giugno 2015

Focaccia Contadina

GIRELLO DI MANZO CON RADICCHIO ROSSO E ASPARAGI

filetto di manzo con crema di pistacchio

Tartara di manzo tritatata finemente al coltello, con cialda di parmigiano, carciofini e terriccio di cacao

risotto all' arancia e gorgonzola

Filetto di maiale e gorgonzola

riso integrale speziato con funghi e broccoletto

GIULIA FALCHI

Iglesias Sardegna Italy

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