Formazione, supporto, crescita in Chef Academy: la parola a Matteo

Mi chiamo Matteo Epifani, ho 19 anni e vengo da Collepepe, in provincia di Perugia. Ho scelto Chef Academy dopo averla trovata online: finita la scuola superiore, volevo frequentare una scuola di cucina e ho trovato qui in Umbria Chef Academy. Ho visto i loro profili social e mi hanno convinto pienamente, tanto che sono venuto a fare l’Open Day.

La mia esperienza è stata veramente positiva e la consiglio vivamente, soprattutto a chi ha passione e vuole entrare nell’ottica di questo settore. La scuola propone un ottimo corso, sia dal punto di vista dei docenti, che sono molto qualificati, sia dal punto di vista dei tutor, che umanamente ci sostengono e ci aiutano al 100%. Per il tirocinio mi sposterò in Nord Italia, precisamente in Veneto, in zona Castelfranco Veneto, presso il ristorante Feva. Ho scelto quella zona perché, visto che abbiamo l’opportunità di poter scegliere in tutta Italia, anziché restare qui al Centro Italia, voglio vedere cose nuove e imparare una cucina che non ho mai visto.

È difficile scegliere una lezione che mi ha appassionato di più, perché sono state tutte veramente belle da fare. Se dovessi proprio sceglierne una, sceglierei le lezioni sugli impasti e lievitati, perché era un mondo che non avevo mai visto o affrontato così intensamente, e mi è veramente piaciuto tanto. Assolutamente sì, consiglio Chef Academy: secondo me è un’ottima opzione, soprattutto per chi vuole entrare nell’ottica di questo mondo.

• I 3 punti chiave della mia esperienza:
• Docenti qualificati e tutor che supportano al 100%.
• Opportunità di scegliere il tirocinio in tutta Italia per imparare nuove cucine.
• Lezioni pratiche, in particolare sugli impasti e lievitati, che mi hanno appassionato molto.