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Corso: Aiuto Cuoco 19° edizione

Maggio 2015 – Luglio 2015

rotolini di maiale con funghi e formaggio alle erbe

Fonduta di bufala e calamaro

Patata ripiena con pancetta al rosmarino

Trìfula Fresca e Spaghetti

bocconcini di tacchino e patate sopra al guanciale

Tortello ripieno di crema di pecorino romano e tuorlo morbido, guanciale croccante e scaglie di pecorino romano

NEVILA DEMOLLI

Tirana Albania

spaghetti di riso con verdure

Trota e semi di papavero in salsa maionese colorata

tartare dipollo con crema di peperoni

Lumache Rosse con erbe aromatiche

rotolo di pollo ripieno posato in un letto di riso con curcuma

Tagliatelle alla Paprika e Polpa di Manzo

TAMMARO CHIACCHIO

Grumo Nevano Campania Italy

Risotto zucchine,carote e zenzero - Guacamole

Bisquit Crema Pasticcera e Lampone

Sorbetto di Macedonia

tagliatelle noci e ricotta

Risotto al mojito e grana padano

Fileja alla Paprika con Nduja e Formaggio Cremoso

MATTIA CORRENTE

Soveria Mannelli Calabria Italy

Polpette al sugo

Involtini di tacchino e zucchine saltate, al profumo di black barbecue

Patata al Cheddar

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