Federica Moretto

Federica, da Fregene (RM), ha scelto il percorso Maitre della Chef Academy per approfondire le sue conoscenze nell’ambito della sala.

Professionalità dei docenti, vere sessioni di servizio con ospiti presso la Sala Ristorante dell’Accademia, il modulo inerente al vino e l’ottenimento della qualifica professionale di “Addetto qualificato al servizio in sala ed ai piani ” valida su tutto il Territorio Nazionale e comunitario… sono solo alcuni dei punti di forza che Federica ha trovato alla Chef Academy!

Curiosi di sapere di più della sua esperienza vissuta in Accademia? Scopriamo di più!

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Mi chiamo Federica Moretto, ho 22 anni e vengo da Fregene, un paesino vicino a Roma. Ho scelto di fare questo percorso con Chef Academy per approfondire le mie conoscenze sulla sala del ristorante.

Mi è piaciuta molto la professionalità dei nostri maître di sala che ci hanno dato la Chef Academy. Il corso sul vino della FISAR è stato molto interessante e ho scelto anche di approfondire, forse un giorno, per gli altri livelli. Abbiamo potuto fare delle vere e proprie simulazioni del ristorante di sala, confrontandoci con la realtà che ci sarà. Consiglio la Chef Academy per la professionalità dei nostri maître e per la messa in pratica, dalla teoria alla pratica, nell’ambito di tutta la ristorazione. Ti rilascia proprio un attestato completo da maître di sala.

  • I 3 punti chiave della mia esperienza:
  • Professionalità dei maître di sala.
  • Corso sul vino FISAR molto interessante.
  • Simulazioni pratiche per confrontarsi con la realtà della ristorazione.