Nicole, da Roma, da una piccola esperienza lavorativa in un ristorante ha capito che il campo della ristorazione era il suo mondo.
Decisa quindi a crescere professionalmente, ha scelto il percorso del Responsabile di sala ed ai piani della Chef Academy!
In Accademia ha trovato un percorso formativo pratico e dettagliato.
I moduli, per lei, più interessati sono stati quelli inerenti al «realizzare il servizio al tavolo, ai piani ed a buffet» in particolare le tecniche di cottura di sala e di lavorazione dei principali piatti alla lampada.
Fondamentale poi il modulo relativo al «Conoscere e servire vini italiani ed internazionali».
Un grande in bocca al lupo a Nicole che tra qualche giorno inizierà il suo percorso di stage di 2 mesi presso Ginger Sapori e Salute (RM)!
